Ça ne va pas dans le bac de recyclage, mais ça se recycle!

Ahhhhh les fameuses citrouilles, mais qu'est-ce qu'on en fait, quand l'Halloween est terminée?

Les fameuses graines de citrouille:

Tellement simple et si délicieuse, quand elles sont cuitent à point. On récupère les graines des citrouilles avec une cuillère et on les nettoie grossièrement. Ensuite, on les mélange avec de l’huile et nos assaisonnements préférés. Ça peut être de la poudre de ketchup, des épices à steak, de la poudre d’ail, de la poudre de Kraft Dinner, etc. C’est comme vous voulez, mais ça en prend. Quand tu penses qu’il y en a assez, il n’y en a pas assez. Finalement, on les place sur une plaque de cuisson et hop, dans le four, à 375 °F, pendant 10 minutes. Finalement, on déguste et on les cache des enfants, parce qu'après un après-midi, il n'y en aura plus.

Purée de citrouille:

La purée de citrouille, elle peut être ajoutée à absolument n’importe quoi. On peut en faire un potage, une tarte, des galettes et même en mettre dans notre purée de pomme de terre, pour faire une variante funky-fun.

Si vous vous sentez un peu plus "Ricardo", vous pourriez utiliser la purée pour faire des gnocchis, en ajouter dans votre mélange de pâte à gaufre, ou encore dans un smoothie.

Vous êtes téméraire et scientifique dans l’âme? Pourquoi ne pas essayer d’en faire un masque pour le visage ou pour les cheveux? Les vitamines A, C, et E et le zinc qu'on retrouve dans les citrouilles sont autant bénéfique pour l’intérieur de votre corps, que pour votre teint et votre peau.

Pour faire la purée de citrouille, on coupe grossièrement des morceaux de la chaire de la citrouille et on les place sur une plaque de cuisson, avec un peu d’huile d’olive. On envoie le tout dans le four à 375 °F, pendant une heure. Ensuite, on laisse refroidir, on racle la chair, on réduis en purée lisse et le tour est joué.

La bière à la citrouille:

De la bière à la citrouille vous me dites? Bien oui, de la bière à saveur de « pumpink spice », ça existe et c’est vraiment bon. Évidemment, si vous n’avez jamais brassé de bière de votre vie, je vous conseille d’y aller avec une première recette plus facile. Si vous vous sentez d’attaque, vous pourrez trouver plein d’informations pour vous aider dans votre quête ici.

Sirop pour les lattés à la citrouille:

Ça, c’est un MUST si vous tripez sur les cafés à citrouille épicée, ça vaut la peine.

Facile, facile à faire en plus, un peu de purée de citrouille, de l’eau, du sucre, des épices, du sel et bien de l’amour et le tour est joué. D’ailleurs, je vous propose de suivre cette recette.

Point intéressant, si vous êtes un original et que vous avez acheté des courges musqués ou des potirons au lieu de citrouilles pour décorer, sachez qu’étant donné que c’est légèrement moins fibreux, ça sera encore meilleur.

Bref, avec la citrouille, les possibilités sont infinies. Je vous propose d’inclure vos enfants au processus de récupération, pour les initier à de bonnes habitues.